明日之后麦子怎么加工面粉
头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋！大家明天吃什么馅的饺子？
头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋！大家明天吃什么馅的饺子？
“头伏饺子二伏面”，进入伏天，高温炎热，同时多雨潮湿，会导致人的精神容易倦怠不振，食欲不佳，所以到了伏天，人们要吃点好的，开胃解馋，补充营养，避免因为食欲不振造成的身体虚弱。
头伏饺子，没有固定的什么样的馅料最合适，各家一般都选最爱吃的馅来包。
以我家为例，最爱吃的荤馅是猪肉萝卜大葱的，最爱吃的素馅是韭菜鸡蛋的，简单介绍一下荤馅的做法：
牛肉萝卜大葱，今年猪肉价格贵，而且有时候买到的还是冻肉，所以口感上不降不少，后来我们就换成了牛肉，价格差不了太多，但是新鲜，所以也很好吃。
1、备料
1）牛肉：以纯瘦为主，可以适当带点腹部的肉，带点牛油，但不要带筋（牛腩）的，也不要键子，选对了肉，对于饺子馅的口感很重要。牛肉放水中，浸泡1小时，泡出血水；然后剁碎，或者用料理机搅碎备用。但绞肉时间不宜长，不要过碎，保持是肉粒的状态，做出来比肉泥做的更好吃；
2）萝卜：青萝卜最好，白萝卜也可以。洗净切片，放入沸水煮20分钟，煮至软烂，捞出冲凉水，剁碎，然后用纱布挤出水分备用；
3）大葱：选用大葱葱白，先切段，再切丝，然后切成粒，当然也可以切成薄片，然后剁碎。
2、调味
把三种原料放入一个较大容器内，简单拌一下，然后加入盐、生抽、胡椒粉、料酒、芝麻香油或橄榄油，再充分搅拌均匀。
盐要少加，馅不能太咸，因为夏天人体水分消耗大，容易口渴缺水，所以不要太咸，比炒菜的咸度淡一些，吃的时候可以加个醋碟或者做一些蘸水。
料酒加少量即可，主要起到去腥增香，不要加太多导致馅含水量过大。
加芝麻香油或者橄榄油，可以让几种原料更好的粘合在一起，同时更入味，口感也更滑嫩。
充分搅拌的过程中，馅料的香味已经扑鼻而来了，整个厨房慢慢都充满了香味。搅拌至均匀，馅料颜色一致，发粘，搅拌时阻力平均，就基本好了。
停止搅拌，用小勺的底面，在最上层推平、涂抹，可适当的轻压，挤掉空隙，把最上层抹平，形成类似一层保护层，静置10-15分钟，让馅料充分的入味；也可盖上保鲜膜放置冰箱冷藏半小时，效果是一样的。
3、包饺子
现在很多人为了方便直接买成片的饺子皮，也可自己制作，饺子皮做好，馅料也充分入味了，就可以开始包了。
4、煮饺子
包完的饺子，取出足够一餐的量，多余的部分可以放入冰箱冷冻，方便随时吃。
水开后，饺子滚三滚，就可以出锅了，用漏勺捞出，风扇吹凉，或者轻微过下凉白开水，就可以开吃啦~~ 配上小凉菜，一家人其乐融融，别提有多惬意了~~~
面粉都可以跟什么食材搭配在一起做美食？
面粉?发酵粉做成馒头，或者?蔬菜馅或者肉馅做成包子
面粉?盐，可以做成手擀面或者剪刀面
面粉?西葫芦丝切碎，?盐，调成面糊，放平底锅?油煎面饼吃
面粉?水，揉成面团后醒半个小时，?葱花?盐，放平底锅?油，可以做成葱花饼
面粉?鸡蛋?水调成面糊，做鸡蛋煎饼
面粉?水调成面糊，醒半个小时，用凉皮啰啰，做简易凉皮
面粉?水揉成面团，醒半个小时，可以做成烙馍