薏米莲籽银耳汤的做法
今天将为大家分享一道清凉解暑的美味佳品——薏米莲籽银耳汤，不过需要提醒的是，调料的用量可以根据个人口味进行适量增减。
打造清凉夏日美味：薏米莲籽银耳汤的独特做法
准备工作
1. 将银耳和莲子放入清水中浸泡约一小时，直至它们变软。
2. 将泡发后的银耳撕成稍微比大拇指大一点的小块，同时将莲子掰开并去除莲心，然后彻底洗净。
烹饪步骤
3. 将处理好的银耳和莲子放入电饭煲中（注意，若份量较大，需适量增加水量，一般为银耳的四到五倍），加入清水至满，然后放入适量的薏米。选择煮粥功能，煮沸后留点缝隙盖上锅盖，避免溢出。慢炖三个小时以上，直至熬出胶质，当然也可以使用不锈钢锅或铁锅代替电饭煲，煮沸后转小火慢炖，不建议使用压力锅以确保口感香滑。
4. 待汤煮出胶质后，加入手撕成四五瓣去核的大枣和适量冰糖（注意冰糖用量不宜过多，可根据个人口味调整），再煮约十分钟。
5. 完成！此时即可享用这碗清爽美味的薏米莲籽银耳汤了。在炎炎夏日，将其放入冰箱冷藏后再饮用，清凉爽口更胜一筹。
通过这道简单的烹饪方法，您不仅能享受到美味清凉的银耳汤，还能感受其中蕴含的营养和滋补功效。无论是家庭聚餐还是自己冲泡，都是理想之选。试着动手制作一番，定能为您带来别具风味的美食体验。