鸡油葱香手抓饼
制作鸡油葱香手抓饼并不复杂，只需准备好所需食材和工具，便可动手尝试制作这道美味的小吃。下面将介绍详细的制作方法。
鸡油葱香手抓饼的制作方法
准备面团和鸡油油酥
首先，取一个大盆放入适量的中筋面粉，并加入适量清水搅拌成较软的面团。将面团分成两份，让其醒15分钟。接着，在一小碗中加入30克鸡油，少许椒盐粉和盐，还可以加入一勺鲜鸡汁，搅拌成油酥备用。
制作鸡油葱香手抓饼
取一个面团，擀成长方形，然后均匀抹上一层拌好的油酥，并均匀撒上葱花。接着慢慢卷起来，再将其卷成圆形，最后再擀成薄圆饼的形状。
煎制鸡油葱香手抓饼
在平底锅中倒入适量的鸡油并加热。将制作好的圆饼放入锅中，待其定型后翻面，煎至两面金黄色即可。煎至表面金黄酥脆，散发出诱人的鸡油和葱香味道，便可取出享用。
小贴士
想要制作出口感更佳的鸡油葱香手抓饼，可以在面团中适量添加些许食用碱或者发酵粉，让饼皮更加蓬松。另外，也可以根据个人口味调整添加葱花和调味料的量，让手抓饼更加符合自己的口味喜好。制作时注意火候掌握，避免煎糊了饼皮影响口感。
这样一份美味的鸡油葱香手抓饼就完成啦！无论是作为早餐、午餐，甚至是下午茶点心，都能带来满满的幸福感。快动手尝试制作吧，让家人朋友也品尝到这道美味佳肴！