沙糯绵密栗子核桃酱的做法
板栗，不仅可以煮熟直接食用，还能作为菜肴的主要食材，带来沙糯绵密的独特口感。如果买多了栗子吃不完，不妨尝试制作一份栗子核桃酱。这种果酱可以涂抹在土司上，也可以用来包裹各种糕点或制作成甜蜜的蒙布朗，味道美味又独特。在今天分享的栗子酱中，加入了核桃，进一步丰富了口感和营养，制作出的栗子酱浓香可口，绝对是早餐的完美伴侣。
栗子核桃酱：香甜绵密的自制果酱
制作步骤：
1. 将200克去皮板栗倒入汤锅中，加入适量清水。
2. 水开后转中小火，煮约30分钟，直至板栗软烂。
3. 将煮熟的板栗盛起晾凉。
4. 把板栗倒入料理杯中，加入150克牛奶、20克核桃仁和20克细砂糖。
5. 使用料理机将其搅打成细腻的泥糊。
6. 在平底锅中放入25克淡味黄油，用小火加热至融化。
7. 倒入板栗核桃泥，继续用小火翻炒。
8. 炒至水分收干，呈现出可以抱成团的状态。
9. 将炒好的栗子核桃酱装入提前消毒干净的密封容器中，冷藏保存，可保存约一周时间。
营养价值与品味：
这款栗子核桃酱不仅口感绵密，还蕴含丰富的营养价值。板栗富含碳水化合物和纤维，是人体所需能量的重要来源，并有助于促进肠胃健康。而核桃则是植物性蛋白质和健康脂肪的良好来源，富含欧米茄-3脂肪酸，有助于降低心脏病风险。此外，添加少量细砂糖使得栗子核桃酱甜度适中，更加迷人。
用途广泛的自制果酱：
除了作为早餐的搭配之外，栗子核桃酱还可以应用于更多的料理中。它可以用来搭配各种面包、烘焙食品，甚至可以作为甜点的调味料，为菜肴增添独特的风味。自制果酱不含防腐剂和人工添加剂，更加健康安全，适合家庭日常食用。
通过以上制作方法，您也可以在家中轻松制作出香甜绵密的栗子核桃酱，享受独特的口味和营养。无论是搭配早餐还是作为下午茶的点缀，这款自制果酱都将为您的餐桌增添无限魅力。愿您在探索美食的道路上，不断发现生活的美好与惊喜。