芹菜作为常见的绿色蔬菜，在我们日常生活中扮演着重要角色。不仅味道鲜美，而且富含丰富营养，多吃可预防高血压等多种疾病。那么，如何让芹菜变得更加美味可口呢？下面将介绍几种不同的芹菜做法，让你爱不释手。
芹菜的多样做法让你爱不释手
芹菜炒香干
食材：
- 豆腐干 150克
- 芹菜 75克
- 胡萝卜 10克
- 盐 6克
- 花椒油 10克
- 十三香 5克
做法：
1. 芹菜去皮丝，切成细条，胡萝卜切条。
2. 锅中倒入清水烧沸，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透后捞出。
3. 将豆腐干切成条状，与芹菜、胡萝卜放入盆中。
4. 加入精盐、花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。
芹菜炒蘑菇
食材：
- 蘑菇 8朵
- 芹菜 一把
- 黑木耳 适量
- 胡萝卜 半根
- 葵花子油 适量
- 盐 适量
做法：
1. 蘑菇切片或块，芹菜洗净切段，黑木耳提前泡软。
2. 热锅烧热，加油，先炒胡萝卜片至软。
3. 加入蘑菇、芹菜、黑木耳一起翻炒。
4. 加盐调味，不需加水，炒熟后即可食用。
芹菜炒腐竹
食材：
- 芹菜 200克
- 腐竹 50克
- 红椒 半个
- 盐 适量
- 油 适量
- 香菇精 适量
做法：
1. 腐竹泡软，沥干水；红椒切圈。
2. 热油锅，爆炒芹菜至变色。
3. 加入腐竹继续炒制，加入红椒圈、盐、香菇精炒匀即可。
凉拌芹菜
食材：
- 西洋芹菜 300克
- 芥末 2大匙
- 红辣椒 2支
- 酱油 适量
做法：
1. 芹菜切片状，焯水后沥干备用。
2. 将红辣椒丝与芹菜放在碗中。
3. 调匀芥末、酱油，淋在芹菜上即可。
芹菜鲜肉饺子
食材：
- 饺子皮 适量
- 肉碎 300克
- 芹菜 适量
- 调味料：盐、胡椒粉、生抽、糖、蚝油、水淀粉 适量
- 配料：香葱、生姜、芝麻 适量
做法：
1. 肉碎加入调味料和切碎的芹菜拌匀。
2. 包入饺子皮，煮熟后配以蘸料享用。
这些芹菜的不同做法，不仅简单易学，而且口感丰富，营养丰富，是您家常菜单中的不错选择。尝试这些做法，让芹菜成为您餐桌上的新宠！