鹅肝的做法
鹅肝不仅口感好，营养价值也极高，在与番茄的完美搭配下更显美味。以下是一道精致的鹅肝菜谱，让您在家也能享受高级美食。
鹅肝的独特做法与番茄搭配
准备工作
首先将鹅肝切片，撒上适量盐和黑胡椒粉进行腌制。随后将腌制好的鹅肝均匀裹上薄薄的面粉，待用。
烹饪过程
烧热平底锅，倒入少许橄榄油（因鹅肝会释出油脂），放入鹅肝片煎炸至外表金黄，约一分钟左右。用吸油纸吸去多余油脂，保持鹅肝的鲜美口感。
番茄小沙拉
将各种生菜加入适量海盐、柠檬汁和橄榄油拌匀，制成清爽的小沙拉。另外，将小番茄放入预热至90度的烤箱中烤约两个半小时，再与罗勒叶、橄榄油、海盐和黑胡椒粉拌匀，制成番茄沙拉。
摆盘与调味
将煎好的鹅肝、番茄沙拉和生菜沙拉精致摆盘，最后淋上山楂酪和香醋，这道美味的鹅肝佳肴便完成了。
这样烹饪出的鹅肝搭配番茄沙拉，口感丰富多样，营养均衡，是一道适合家宴或小聚的菜品。尝试制作这道菜肴，为家人或朋友带来美好的味蕾体验吧！