牛棒骨是一道美味可口的家常菜，制作过程简单易行。首先，将牛棒骨洗净，然后放入锅中加水烧开，烫出血水后用冷水冲洗干净，放入高压锅中进行处理。
鲜香可口的牛棒骨做法
调料准备
在处理牛棒骨的同时，我们需要准备一些调料。将干净的花椒粒和干辣椒放入隔渣器中，生姜切片也放入高压锅中。此外，清洗干净的陈皮也要随后放入高压锅中。
煲煮过程
将适量的水倒入高压锅中，加入牛棒骨和调料。开始烹饪过程，待高压锅响起后计时半个小时左右即可。解气后打开高压锅盖，此时牛棒骨的骨髓油已经煲出，白白的骨髓可以取出。
品尝享受
牛棒骨上的牛筋也会变得软糯可口，用筷子夹下来一起享用。而煲煮出的汤汁则可以作为高汤，用于烹饪其他美味菜肴。这样的高汤不需要额外添加盐调味，也无需滤去浮油，保留了原汁原味的滋味。
通过以上步骤，制作出的牛棒骨不仅鲜香可口，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美食佳品。尝试在家中动手制作，感受烹饪的乐趣，享受美食带来的愉悦体验。