家常水煮虾是一道美味可口、简单易做的菜肴，既保留了虾肉的鲜嫩口感，又有姜蒜微辣的香气。下面就让我们来揭开这道美食的制作秘籍吧！
享受美食乐趣的家常水煮虾制作秘籍
新鲜食材准备与处理
要制作出美味的水煮虾，首先需要准备好新鲜的食材。将300克虾去须去虾线，确保干净卫生。此外，还需要5克姜末和4克蒜末，为水煮虾增添香味。
红油煸炒锁住鲜香
在锅中倒入适量的食用油，加入姜末、花椒和豆瓣辣酱，煸炒至出现红油，这个过程不仅能够提升虾的鲜香味，还能让调味更加入味。
清爽汤汁烩炖虾肉
接着加入高汤和清水，放入卷心菜搅拌均匀，让虾肉在清爽的汤汁中烩炖，让每一口都充满鲜美的味道。
香甜汁液浇在上面
在另一个锅中，倒入适量的白砂糖和料酒，放入处理好的虾，大火煮熟。然后将炖好的虾肉盛放在卷心菜上，淋上香甜的汤汁，再撒上少许花椒、干辣椒、蒜末和葱末，最后浇上滚烫的油。
通过以上步骤，一道美味又不腻的家常水煮虾就完成啦！无论是作为一道家常菜肴，还是款待客人的美味佳肴，都能为你带来满满的食欲与满足感。赶快动手试试吧，让家人和朋友共同享受这份美食的乐趣！