家庭版台式卤肉，是一道简单易做的家常菜。下面将为大家介绍如何制作这道美味佳肴。
家常美味：自制经典台式卤肉全家共享
制作步骤
1. 准备食材：首先将肉洗干净切成细丝，然后在锅中加入一大勺油，小火煸炒。炒至焦色，类似于香葱的颜色，需耐心煮制至少20分钟以上。
2. 切肉条：将煸炒好的肉切成一厘米厚的片，再切成一厘米见方的小肉条，这样处理后的肉就可以使用了。
3. 炒制卤汁：倒入事先炸好的红葱酥中炒香，加入黄酒、生抽、老抽、适量糖和五香粉。随后放入事先煮熟的白煮蛋，加入开水没过肉和蛋。
4. 熬煮卤肉：待水煮开后转小火熬煮一个小时，让肉和卤汁充分融合。
5. 调味提鲜：最后用少量盐和白胡椒粉调味，将蛋取出对半切开并摆放在盘中。
6. 浇汁装盘：将卤肉收汁至肉和卤水的比例差不多，不要收得太干。然后将卤汁均匀浇在卤蛋上。这样制作的卤肉可以搭配米饭或面条，口感美味。
结语
家庭版台式卤肉不仅简单易做，而且味道浓郁可口，受到家人的喜爱。制作这道菜时，不妨多加一些自己的创意，根据口味调整食材的比例，定能烹饪出一道符合家人口味的美味佳肴。赶快动手试试吧，让全家共享这道美味！