平菇是一种营养丰富的食材，含有多种氨基酸、可抗肿瘤的硒和多糖等物质，适合各种人群食用。不仅煮和炒味道不错，还可以做成凉拌菜。今天，让我们一起学习如何制作一道美味的平菇炒肉。
如何制作美味平菇炒肉
准备食材
首先，将平菇撕成适当大小的块，记住不要切得太小，因为煮熟后会缩水。然后洗净平菇并沥干水分。同时，将白菜、青椒切段，西红柿切片，姜蒜切碎备用。另外，将猪肉切成薄片，将肥肉和瘦肉分开备用。
炒制步骤
1. 在锅中倒入适量的花生油，加热后先放入肥肉炒至出油。
2. 接着加入瘦肉继续翻炒，待肉变色后加入适量的料酒和酱油调味。
3. 将姜蒜倒入锅中炒香，再依次加入西红柿和青椒继续翻炒。
4. 加入切好的白菜，快速翻炒几下。
5. 最后加入准备好的平菇，适量的盐调味，继续翻炒让食材均匀混合。
6. 看到平菇变小，菜汁增多后即可熄火，装盘上桌。
通过以上步骤，一道美味可口的平菇炒肉就完成了。这道菜色香味俱全，平菇的鲜美与肉类的香嫩相结合，营养丰富，适合全家享用。试着在家里动手做一做，感受厨房的乐趣吧！